Il Registro dei Ristoranti che si possono fregiare del Marchio depositato “Cacciucco Certificato 5C” segnala a tutti coloro che desiderano gustare il Cacciucco livornese tipico–tradizionale senza rischiare una sbiadita imitazione, i locali che si sono accreditati (accettando il rigoroso disciplinare per la preparazione della ricetta e le relative visite ispettive di controllo) per offrire ai propri clienti la garanzia che il Cacciucco proposto è stato cucinato con cura e competenza, impiegando il pescato dei pescatori livornesi e i prodotti genuini del territorio.